Selengek Ikan Favorit Masyarakat Ipuh

Ipuh (06/05/2018) Jika berkunjung ke daerah ipuh kalian pasti akan menemukan ikan yang satu ini yaitu ikan selengek. Ikan selengek merupakan ikan yang memiliki tulang yang cukup banyak serta sisik yang sangat sulit untuk dibersihkan. Selengek banyak di temukan di pantai pasar ipuh, karena banyaknya ikan selengek ini maka banyak masyarakat yang membuatnya menjadi ikan asin.

Panggang selengek 

Selain itu banyak para nelayan serta masayarakat juga memanggangnya atau biasa di sebut cembam selengek. Cembam selengek yaitu memanggangnya secara langsung di atas bara api tanpa membuang sisiknya terlebih dulu dan hanya di cuci bersih menggunakan air. Cembam selengek memang menjadi hobi masyarakat dalam mengkonsumsi ikan selengek dan cembam selengek memang lebih enak apabila di panggang langsung setelah  nelayan pulang dari menangkap ikan. 

Karena ikannya yang masih segar dan rasanya juga manis.

Selain di cembam, ikan selengek juga sering di sambal atau hanya di goreng menggunakan garam saja. Ikan selengek juga sering di buat sup tanpa membersihkan sisiknya karena sisik ikan selengek lebih mudah di buang ketika telah di masak begitu juga dengan cembam selengek. Tetapi ketika di goreng atau di sambal sisik ikan selengek haruslah di bersihkan terlebih dahulu.

Selengek banyak sekali terdapat di pantai pasar ipuh ini, hampir setiap hari masyarakat mengkonsumsi ikan selengek karena hasil tangkapan nelayan sebagian besar adalah ikan tersebut. Alasan lain kenapa masyarakat lebih sering engkonsumsi ikan ini ialah karena harganya yang murah serta ikan ini lebih segar di banding ikan lainnya. Sebab kebanyakan ikan yang di jual di pasar adalah ikan-ikan besar yang harganya mahal serta telah di awetkan menggunakan es.